シナリオRecipe｜藤霞に澄む鈴音
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『藤霞に澄む鈴音』
✦𝗧𝘆𝗽𝗲
アイスセパレートティー／三層
✦𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
・米麹甘酒 50ml
・藤花酵母の純米吟醸 25ml
・藤花の酵素シロップ 10ml
・和紅茶 80ml
・氷 適量
✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗸𝗲
米麹甘酒をグラスへ注ぎ、氷をたっぷりと。
シロップを合わせた純米吟醸を静かに重ね、最後に冷やした和紅茶を注いで完成。
✦𝗔𝗽𝗽𝗲𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 & 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲
月白、淡い藤霞、澄んだ琥珀色が重なる三層仕立て。
和紅茶の穏やかな香り、藤の香を纏う吟醸酒の華やかさとやわらかな甘み、そして米麹甘酒のまろやかな余韻。
混ぜれば米の甘さに和紅茶と仄かな藤香が重なる、雅な大人の一杯に。
✦𝗖𝗵𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿 𝗜𝗺𝗮𝗴𝗲
上層の和紅茶は、迎えた客人と穏やかな時間を重ねる今の鳰。
優しい琥珀色には、おっとり朗らかな姿と水鳥が湖面を渡るような静かな日々を映しました。
中層の純米吟醸と藤花のシロップは、今なお太刀を手に死線へ立つ女武芸者としての彼女。
藤花酵母から醸された酒と藤そのものの香に、主と仰ぐ人の花と秘めた忠心を重ね、霞む視界のなかでも己の在るべき場所を違えぬ凛とした芯を現しています。
下層の米麹甘酒は、生き残った過去と今ここに在る幸福。
失った姉や仲間への想いも罪悪感も消えぬまま、それでも誰かと笑い穏やかな時間を得られるようになった今を、白くやさしい甘さに込めました。
氷が触れ合えば、からりと澄んだ音。
輪郭の朧な世界を測る鈴音のように、彼女の歩む先をそっと示す。
過去と今の狭間に揺れながら、それでも湖畔をゆく鳰鳥のように。
藤霞の向こうへ響く鈴を頼りに生きる姿を描いた一杯です。
✦𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘁
★★★★☆ ― 甘さ
★☆☆☆☆ ― 酸味
★☆☆☆☆ ― 苦味
★★★☆☆ ― 清涼感
★★★★★ ― 余韻
✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆
まずは混ぜず、それぞれの層が見せる香りと味を。
半分ほど楽しんだら、ストローやマドラーでゆっくり混ぜてどうぞ。
✦𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 𝗡𝗼𝘁𝗲
美しい層を作るため、素材はよく冷やし、糖度の高いものから順に重ねてください。
注ぐ際は氷へ当てるよう、ゆっくりと。
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