シナリオRecipe｜Grisaille Mocha
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『｜Grisaille Mocha《グリザイユ・モカ》』
✦𝗧𝘆𝗽𝗲
アイスセパレートコーヒーカクテル／三層
✦𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
・ダークチョコレートシロップ 15ml
・濃いコールドブリュー 35ml
・珈琲リキュール 10ml
・牛乳 45ml
・バニラシロップ 5ml
・ブラックココアパウダー 1g
・ミルクフォーム 45ml
✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗸𝗲
チョコレートシロップ、珈琲、リキュールを合わせ、グラスへ注いで氷をたっぷりと。
ココアとバニラシロップを溶かした冷たい牛乳を重ね、最後にミルクフォームを載せて完成。
✦𝗔𝗽𝗽𝗲𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 & 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲
虚空めく漆黒、褪せた影の灰褐、柔い乳白が重なる、グリザイユの如き三層仕立て。
軽やかなミルクから、バニラとカカオのほろ甘さ、最後に珈琲とチョコ、酒香の濃密な苦みへ。
混ぜれば白も灰も黒もひとつに融ける、深く甘苦い大人のモカに。
✦𝗖𝗵𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿 𝗜𝗺𝗮𝗴𝗲
上層の乳白は、誰へも柔らかな笑みを向ける飄々たる人誑し。
ふわり軽いミルクは、来る者を拒まず平等に優しくすることで誰ひとり懐へ踏み込ませぬ彼の貌。
中層の灰褐は、その笑顔の裡に広がる空虚。
ココアのほろ苦さには己を愛せぬ心を、バニラの微かな甘さにはそれでも愛を求めずにはいられぬ渇きを忍ばせています。
下層の漆黒は400年を隔てても消えぬ過去。
珈琲の深い苦味は、自我を失い齎した惨禍と己を赦せぬ痛み。
チョコと酒の濃厚な甘さは、命を賭して彼を封じた親代わりの師へ今なお残る執愛。
白も灰も黒も、同じひとつの影を描く色。
虚空を抱き、愛に渇きながら笑う“寂滅を抱く影”のための一杯です。
✦𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘁
★★★☆☆ ― 甘さ
★☆☆☆☆ ― 酸味
★★★★☆ ― 苦味
★☆☆☆☆ ― 清涼感
★★★★★ ― 余韻
✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆
まずは混ぜず、それぞれの層が見せる香りと味を。
半分ほど楽しんだら、ストローやマドラーでゆっくり混ぜてどうぞ。
✦𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 𝗡𝗼𝘁𝗲
美しい層を作るため、素材はよく冷やし、糖度の高いものから順に重ねてください。
注ぐ際は氷へ当てるよう、ゆっくりと。
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