Recipe｜ポーラームーン・ミルクティー

作者：西宮チヒロ

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　『ポーラームーン・ミルクティー』

✦𝗧𝘆𝗽𝗲
アイスセパレートミルクティー／三層

✦𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
・ブルーベリーシロップ　15ml
・濃いアッサムティー　25ml
・牛乳　45ml
・ホワイトチョコレートシロップ　8g
・ヌワラエリヤティー　65ml
・月形のバターサブレ　1枚

✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗸𝗲
ブルーベリーシロップとアッサムティーを合わせ、グラスへ注いで氷をたっぷりと。
ホワイトチョコシロップを混ぜた冷たい牛乳を重ねます。
最後に冷やしたヌワラエリヤを静かに注ぎ、サブレを添えて完成。

✦𝗔𝗽𝗽𝗲𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 & 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲
星夜を沈めた宵紫、白熊と月を思わせる月白、菓子灯りめく淡金が重なる三層仕立て。
ヌワラエリヤの軽やかな味わいから、ホワイトチョコとミルクのまろやかな甘さ、最後にベリーの果実味と濃茶の深みへ。
混ぜればベリーとショコラが紅茶にとけるデザートミルクティーに。

✦𝗖𝗵𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿 𝗜𝗺𝗮𝗴𝗲
上層の淡金は店で洋菓子を仕立てるミュルテ。
ヌワラエリヤの軽やかさには、訪れる人へ甘いひとときと癒しを届ける姿を映しました。

中層の月白は、静かな貌の裡にある豊かな心。
ホワイトチョコの甘さは、笑顔を欠いていても確かに感じる愉しさや喜びと、店に憑いた仲間たちと営む不思議で賑やかな日々。

下層の宵紫は、どこかに置いてきた故郷。
ベリーの深い色と濃茶の余韻には、星耀く永い夜と「みんないなくなった」という遠い記憶を忍ばせました。

月のサブレは、今の彼が自ら灯す『polar/moon』の月。
笑えずとも幸せを知る、今日のひとさらを仕立てる彼のための一杯です。

✦𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘁
★★★☆☆ ― 甘さ
★★☆☆☆ ― 酸味
★★☆☆☆ ― 苦味
★★★☆☆ ― 清涼感
★★★★★ ― 余韻

✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆
まずは混ぜず、それぞれの層が見せる香りと味を。
半分ほど楽しんだら、ストローやマドラーでゆっくり混ぜてどうぞ。

✦𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 𝗡𝗼𝘁𝗲
美しい層を作るため、素材はよく冷やし、糖度の高いものから順に重ねてください。
注ぐ際は氷へ当てるよう、ゆっくりと。

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