Recipe｜暁を繋ぐスピネル・モカ

作者：西宮チヒロ

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　『暁を繋ぐスピネル・モカ』

✦𝗧𝘆𝗽𝗲
アイスセパレートコーヒーカクテル／三層

✦𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
・ストロベリーシロップ　20ml
・ホワイトチョコシロップ　10ml
・牛乳　70ml（下層30ml／中層40ml）
・エスプレッソ　20ml
・珈琲リキュール　8ml
・無糖アイスコーヒー　60ml
・珈琲豆チョコ　2粒

✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗸𝗲
2種のシロップに牛乳30mlを混ぜ、グラスへ注いで氷をたっぷりと。
エスプレッソ、牛乳40ml、珈琲リキュールを合わせて重ねます。
無糖アイスコーヒーを注ぎ、珈琲豆チョコ2粒を小皿に添えて完成。

✦𝗔𝗽𝗽𝗲𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 & 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲
夜色の深褐、柔い亜麻色、アヤナスピネルのような鮮桃の三層仕立て。
珈琲の端正な苦味、仄かな酒香を纏うラテ、そして苺とホワイトチョコの甘さへ。
混ぜれば苦味と甘味が響き合う、凛として優しいストロベリーモカに。

✦𝗖𝗵𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿 𝗜𝗺𝗮𝗴𝗲
上層の深褐は良心に従い職務へ臨む兎比良。
無糖珈琲のストレートな苦味に、法で秩序を守る公平中正の信念と堅物な誠実さを重ねました。

中層の亜麻色は鋼の左腕にも宿る人の情。
珈琲とミルクの融和は、正しさで人を護り優しさで人を救う、理想も現実も諦めぬ姿。酒香には夜更けにカクテルを嗜む素顔を忍ばせました。

下層の鮮桃は鋭い眼光の奥に秘めた深い愛情。
鮮やかな苺には宝石眼を、濃い甘さには繋いだ手を離さぬ強情さと、大切な人への執着も認める不器用な一途さを重ねました。

対の珈琲豆チョコは、再び繋がった双子の縁。
名を呼べずとも妹に寄り添い、共に在る日常を護る“善き歩行者”の一杯です。

✦𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘁
★★★☆☆ ― 甘さ
★☆☆☆☆ ― 酸味
★★★★☆ ― 苦味
★★☆☆☆ ― 清涼感
★★★★★ ― 余韻

✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆
まずは混ぜず、それぞれの層が見せる香りと味を。
半分ほど楽しんだら、ストローやマドラーでゆっくり混ぜてどうぞ。

✦𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 𝗡𝗼𝘁𝗲
美しい層を作るため、素材はよく冷やし、糖度の高いものから順に重ねてください。
注ぐ際は氷へ当てるよう、ゆっくりと。

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