Recipe｜黎明花火

作者：西宮チヒロ

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　『黎明花火』

✦𝗧𝘆𝗽𝗲
アイスセパレートティー／三層

✦𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀
・黒糖シロップ　15ml
・濃い正山小種　30ml
・青林檎ジュース　45ml
・水出し煎茶　25ml
・濃いバタフライピーティー　55ml
・パチパチキャンディ　少々

✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗠𝗮𝗸𝗲
黒糖シロップと正山小種を合わせ、グラスへ注いで氷をたっぷりと。
ジュースと煎茶を静かに重ね、最後にバタフライピーティーを注ぎます。
飲む直前にキャンディを水面へ散らして完成。

✦𝗔𝗽𝗽𝗲𝗮𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲 & 𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲
夜明け前の群青、くすんだ緑を帯びた薄明、燃え残る火影のような褐色が重なる三層仕立て。
花茶の静かな風味、青林檎と煎茶の澄んだ甘さ、最後に燻香を帯びた渋みと黒糖の苦甘さへ。
混ぜれば苦味と青さが溶け合う、ほろ苦く凛としたフルーツティーに。

✦𝗖𝗵𝗮𝗿𝗮𝗰𝘁𝗲𝗿 𝗜𝗺𝗮𝗴𝗲
上層の群青は、未明の空を仰ぐジェイド。
静かな青は笑顔の下に沈む諦観や痛みを、それでもなお消えきらぬひかりは、誰かに許されすこし息のしやすくなった今を映しました。

中層の薄明は、くすんだ緑の眼差しと、強がりの奥に残るやわらかな心。
青林檎の甘酸っぱさには、嘘や誤魔化しを抱えながらも、大切な人のために手を伸ばす不器用さを重ねています。

下層の褐色は、飲み下してきた苦い記憶。
正山小種の燻る渋みには罪と疲労を、黒糖のほろ苦い甘さには、それでも人を笑わせたいと願う優しさを忍ばせました。

水面に弾ける砂糖菓子は、夜明けへ残る花火。
燃え尽きるためではなく、誰かを笑顔にするために咲く一杯です。

✦𝗧𝗮𝘀𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗮𝗿𝘁
★★☆☆☆ ― 甘さ
★★☆☆☆ ― 酸味
★★★☆☆ ― 苦味
★★★☆☆ ― 清涼感
★★★★★ ― 余韻

✦𝗛𝗼𝘄 𝘁𝗼 𝗘𝗻𝗷𝗼𝘆
まずは混ぜず、それぞれの層が見せる香りと味を。
半分ほど楽しんだら、ストローやマドラーでゆっくり混ぜてどうぞ。

✦𝗥𝗲𝗰𝗶𝗽𝗲 𝗡𝗼𝘁𝗲
美しい層を作るため、素材はよく冷やし、比重の重いものから順に重ねてください。
注ぐ際は氷へ当てるよう、ゆっくりと。
パチパチキャンディは溶けやすいため、加えたらなるべく早めにお召し上がりください。

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